麻煩借過一下 第38章 做豆腐

做豆腐

玉米十五文一鬥，一鬥十二斤，新鮮玉米大概四到五根脫粒後有一斤，再曬一曬，能不能有一斤也難說。

遲許從灶裡弄了些灰到地上，拿著根木棍在灰上劃來劃去的寫著些什麼。

“這是什麼意思？”景昱路過廚房，他一大隻蹲在那裡搗鼓，很難不讓人注意。

遲許擡起頭，“算賬，我在想要花多少錢買玉米，玉米粑粑該賣多少錢。”

賣貴了擔心沒人買，賣便宜了又賺不到錢，他可是還背著十兩銀子的巨債呢。

景昱指著地上的鬼畫符，“我問你這個是什麼意思。”

遲許扔了棍子，“你根本就不關心我！”

景昱把手舉了起來，遲許趕緊把棍子撿回來，嬉皮笑臉地說：“這是記數用的，這是一，這個是四，這個是……”

“你自己編造的記數方法？”

“這倒不是……”

遲許試探著問：“想不想學？叫聲哥哥我就教你。”

景昱果斷轉身出去，遲許叫嚷著：“你回來！不讓你叫了行吧。”

到底他有幾分興趣，對於遲許，他身上秘密可多著呢。

“我先教你一到十。”

“這是1，這是2，這是3……”

遲許沒唸叨幾遍，他就記得差不多了，不過上手寫還有點困難，依瓢畫葫蘆能描個差不多的樣式，總感覺差點神韻。

“早上泡的豆子差不多好了，中午咱們吃豆腐。”

景昱把小木棍還給他，興致缺缺，“隨便你。”做飯的又不是他。

“你認識字嗎？”

遲許不明白他怎麼突然會問這個，“上次在田老三家你忘了，我不認識。”

“真不認識還是假不認識？”

真假好像放在他身上都行，於是猶豫的說：“半真半假。”

景昱臉色難看，以為遲許是故意尋他開心，“認識就認識，不認識就不認識，什麼叫做半真半假。”

他語氣尖銳，好似受了天大的欺騙。

遲許連忙直起身子，單手摟住他往臥房走，“彆生氣，老是生氣對身體不好，我沒有在逗你，你們寫的那些字，我確實是半個不識。”

景昱擺著肩膀，眉心皺了皺，厭煩地說：“把你的臟手拿開。”

“行，馬上我就拿開。”

他進屋翻了塊布，準備用來過濾豆渣，景昱屁股還沒沾到床，又被他挾持著拖走了。

“彆時時刻刻都待床上，等下幫幫我的忙。”

“你要乾嘛。”

遲許展開布，這布被裁成了方形，布料很薄，一點也不厚實，正適合來過濾東西。

他揪住兩邊的角說：“等豆子磨好了，你幫我提著那邊兩個角。”

磨盤提前用水清洗過，從早上曬到現在也乾了。

遲許上手找了找手感，覺得不錯，推起來也沒有秦陽他們說的那麼累。

他又進廚房把泡了豆子的盆搬出來，擱在到膝蓋高的凳子上，拿了一把木勺子在裡麵攪了攪。

“你用勺子往裡麵添豆子，連水一起舀。”遲許把勺子遞給景昱。

“這是我的勺子。”

此言一出，遲許腦袋瓜子嗡嗡響了起來，在對方越來越危險的眼神中，張口就來：“你想用我的勺子也成，要是你不嫌棄我用過。”

景昱輕哼一聲，搶過勺子，“不是要磨豆子，開始吧。”

見他不準備追究，遲許長鬆了口氣，一不小心就拿錯了，明明都長得一模一樣，真搞不懂他怎麼能分這麼清楚。

磨盤被推著開始轉動，轟轟轟的響，又有吱嘎吱嘎的響，兩種聲音交雜著。

往裡麵添豆子是項有趣的事，豆子從那孔洞中慢慢往下縮，變成白色的漿液流到最下方接著的桶中。

景昱最開始還一點一點的添，後麵非要把豆子添得滿滿的，看著它從冒稍的頭滑到隻剩一半，立馬向遲許使眼色，必須等他把豆子添上才能繼續。

“等後麵磨玉米也差不多，有的是機會讓你添著玩。”

遲許沒在他臉上看見笑臉，但從他被風吹起徐徐亂飄的頭發，拉到手肘處的衣袖，臉上恰到好處的紅暈，看見了他此時真切的高興。

“玉米磨碎了聞著要比豆子好聞。”

不管什麼品種的大豆，打碎後都有股濃重的豆腥味，豆製品烹飪得好不好，也要看這味道祛除得乾不乾淨。

豆子全部磨完，接下來要過濾掉豆渣。

遲許叮囑景昱提好了布，他單手舀豆子漿液往布裡倒，過濾後的漿液白嘩嘩的流淌在另外準備的器具中。

直到把所有豆子漿液倒完，布中兜著一大團濕噠噠的豆渣，乳白色，還有些粗糙的豆子皮在裡麵。

遲許倒了瓢清水進去，從景昱手裡把布的另外兩角接過來，收緊口子把剩下的漿液擠出來。

擠完以後就隻剩乾巴巴的一團豆渣，手碰上去是柔軟的，濕黏。

“煮一碗豆漿給你喝。”遲許邊說著，邊往碗裡放石灰衝水，等豆漿熬得差不多了倒進去點豆腐。

許是今天做的事比較有趣，景昱向來不喜歡在遲許做飯時待在廚房，煙熏火燎的，這會兒也不走，幫忙用鍋鏟時不時攪和豆漿一下。

豆漿咕嚕嚕開了，遲許擠上前拿走鍋鏟，在裡麵蕩了蕩，舀起一大勺倒入碗中，又把石膏水倒進鍋，飛速攪拌兩圈，立馬去把柴火褪了，讓它靜置凝固。

他喜歡嫩豆腐，吃想老豆腐可以把豆腐舀出來用石頭壓一晚上，把水份壓出去就是老豆腐了。

景昱嘗了口豆漿，聞起來挺香的，喝起來有股豆子的醇香，不是豆腥味。

遲許見他喝得有一口沒一口的，神神秘秘的從衣襟中摸了一小包紅色包裝的東西，撕開一角，往他碗中抖了抖。

景昱冷著臉問：“你哪兒來的白糖？”

這白糖淨白細膩，顆粒極小，彆說尋常人家吃不起，就是像之前的言家，也不見得有這品質的白糖。

遲許心虛的摸了摸鼻子，悻悻然道：“反正是好道上來的，你攪一攪，當心沉底了。”

還能是哪來的白糖，從衝泡奶茶裡麵剩下來的唄，時間久了，他也快忘了這回事，雖然已經過保質期很有些年份了，但他放的地方特殊，連外包裝都還跟新的一般，想必也不會有什麼事。