麻煩借過一下 第103章 油辣椒

油辣椒

生好火，倒了幾斤油下鍋，遲許按照順序把他準備的調料跟香料放進去小火慢炸。

五花肉焯完水切成小丁，將菜油中的香料調料撈出，倒入肉丁，肉丁要炸酥炸脆，方便儲存，肉丁炸好，立馬把擂好的濕辣椒倒進去，瞬間整鍋油都沸騰起來。

遲許等第一次放入的辣椒炸到半乾，又將處理好的乾辣椒倒進去慢慢翻炒。

濃烈的香味迸發著，他的身上，頭發上，衣服上，全是油辣椒的香味，味道最重的位置是他翻炒的那隻手，用無患子仔細搓了，仔細聞聞還是有味道。

炒到中途，將柴火拿一根出來，讓火更小，往裡放入小半勺豬油，火太大油溫太高，會讓油辣椒帶上苦味，出鍋前撒上炒熟的芝麻，大功告成。

遲許夾起一筷子嘗了嘗，鹽味合適，瘦肉丁外層酥脆，內裡肉絲分明，乾香乾香的，肥肉丁也是外層酥脆，裡麵卻是酥酥的口感，多嚼兩下就化了，滿嘴都是香味，辣椒微微辣，主要還是香味占據了上風。

香味太猛烈，儘管關上了門，關上窗，甚至還有一層簾子和一層床幔做屏障，景昱還是醒了。

他掀開床幔，不想下去，試著喊了一聲：“遲許。”

遲許撅著屁股在糾結要把油辣椒全部裝在大壇子中，還是另外裝在小罐子裡，那兩個小罐子之前是裝米酒的，其中一個裡麵還有呢。

“……幻聽了？”

他從廚房出去，小跑著進了堂屋，推開臥房門再掀開裡間的簾子，景昱一隻手正搭在床邊。

“怎麼不多睡會兒？”

景昱在他靠近的同時，聞到那股香味更濃鬱了，“你做好了？”

“對。”

遲許在廚房裡待久了，香味聞太久，根本沒發現他整個人都香噴噴的。

景昱把腳伸出去，“我想嘗一點。”

遲許立馬蹲下去給他穿鞋，嘴角壓都壓不住，“香吧？要不是手頭能用的材料太少，還能更香。”

景昱用那隻還沒有穿鞋的腳踢踢遲許肩膀，“你以前天天都給彆人做飯嗎？”

“給彆人做飯？”遲許內心有絲竊喜，心想他們都同吃同住這麼久了，你居然現在才問我是乾什麼的。

“我以為你在酒樓當廚子。”

“從某種意義上來說，你說的也沒錯。”

遲許給他穿好鞋，挨著他往外走，“不過我自己就是老闆，而且也不是每天都會給人做飯，請我做一頓飯價錢可不便宜。”

“有多不便宜？”

“反正不便宜。”遲許衝他眨眨眼睛，“也就是我生意一般，要是紅火一些，非得叫人罵死。”

景昱看不慣他這副嘚瑟樣，在他臉上揪了一把。

進了廚房，他看著鍋中紅亮的一片，疑惑問道：“這要怎麼吃？”

“拌飯吃，下麵條也行。”遲許用他的勺子舀了一勺肉丁喂他，“吃饅頭大餅放點也行，不過這油辣椒成本太高，賣出去價格不會便宜，吃饅頭大餅的人應該不會買。”

景昱才睡醒，人還懶洋洋的，遲許喂他，也沒有躲，張嘴嘗了一小口。

“怎麼樣？不錯吧！”遲許期待的望著他。

景昱點點頭，“用來下飯確實不錯。”

“你喜歡，那往後我再做些其他口味的。”遲許殷勤的細數著可以放進油辣椒裡取代豬肉的東西，“雞肉、鴨肉、兔子肉，臘肉……蘑菇和菌子也行。”

景昱把勺子上的肉吃完，嘴唇上都是紅油，遲許手欠拿了塊糕點在他嘴上擦了擦，“喏，把這糕點也吃了，你不吃我吃也行。”

“你有病吧！”景昱搶走了遲許躍躍欲試要往嘴裡塞的糕點，白了他一眼後轉身出去。

遲許站在原地，滿臉可惜的砸吧砸吧嘴，要不是擔心他炸毛發飆，他早就扔嘴裡一口吞了。

他裝了四碗油辣椒在籃子裡麵，自從搬了家以後，他們跟田家也沒了什麼交集，就不去攀交情了。

“我要出門，去給他們送油辣椒，你要去嗎？”

“不去。”

遲許提著籃子走到躺椅旁邊，手指點點他肩膀，“我一會兒就回來，有人來敲門不準開門，聽見沒有。”

景昱睜開眼睛，上下掃了遲許一眼，擡手指著大門，“快滾。”

“哦……”

“你有意見？”

遲許臉上立馬掛起笑臉，“誰說的？你可不準汙衊我。”

“哼。”景昱再次閉上眼睛。

“小秋小虎。”

“哎——”

王小秋跑來開門，“遲叔叔。”她貼在門框邊上，探出腦袋往那邊看，“是不是那個壞老太婆又來了？！”

遲許笑了兩聲，在她腦袋上摸了一把，“沒有，他們不敢來了。”

“就你一個人在家？”

王小秋點點頭，“爹跟小虎去地那邊了，娘去河邊洗衣服了，我留在家裡看灶上的火。”

她指指那邊的廚房，樂嗬嗬地說：“我娘把咱家的老臘肉給煮了，現在還切不動，等能切動了，我給你們端一碗過去！”

“謝謝小秋。”

遲許端了一碗油辣椒往她跟前遞，“這是你們的那一份，叔叔我自己做的，幫我嘗嘗味道。”

“不用！遲叔叔你們你自己嘗就好啦。”

“那我也不要你們的臘肉了。”遲許故意板起臉，“你們都不收我做的東西。”

王小秋手足無措的揪著衣擺，小臉上滿是忐忑，“那……那就給我們一點點就好了，這碗太多了。”

遲許把碗硬塞到她手中，“多什麼多，你們一家人隨便夾一筷子就沒了。”

“聽話，等下灑了，快點端好。”

王小秋雙手穩穩端住碗，吸了吸鼻子，又嚥了咽口水，“好香呀。”

“當然香，你不看看是誰做的。”

“可是這真的太多了……”王小秋臉上一副想收又不敢收的表情。

“放心收，這樣吧，”遲許想了想後說：“等你娘回來，就說：‘遲叔叔說想吃瘦一點的臘肉’”

“可是肥肉纔好吃呢，香噴噴的。”

“你兩位叔叔就喜歡吃瘦的，行了，端進去吧，照我叮囑的跟你娘說，她不會罵你的。”

遲許轉身走了兩步，又回頭，“下次有人敲門不準沒問外麵是誰就開門，家裡要是沒大人，不管是誰，都不準開門，聽見沒有？當然要是我跟你景昱叔叔，門還是可以開的。”

“聽見了！”