亂世尋仙錄 第三十九章 大賽開始

夜色如水，明月如霜，已經是深夜時分，整個常平鎮都已經是靜悄悄的。偶爾幾聲犬吠，讓整個鎮子顯得不是那麼單調。

與之相反，肖家大酒樓還是一副忙碌的樣子，眾人都已經有了疲憊的感覺，但是臉上都顯得十分精神。

明天就是一年一度的大賽了，眾人開始做最後的準備。雖然對咕咚羹很有信心，整個肖家酒樓還是想儘辦法來完善它。畢竟，在比賽冇有接受之前，誰也不知道會有什麼樣的結果，隻能儘自己最大的努力。

將所有的材料都準備好，眾人圍在桌子周圍，開始期待著最終成果的。

桌上是一個小小的火爐，這是專門打造的，小巧玲瓏的它可以放在桌麵的中央，最重要的是它的高度很低，讓人能夠很輕鬆的將手平伸到它的上麵。

火爐的四周則是密密麻麻擺放了各式各樣的菜品，有薄如蟬翼的各種肉片、精肉打成的丸子、鴨血、各種各樣的蔬菜，林林總總擺滿了整個桌麵。

肖家大小姐將端著一鍋湯走了過來，細細的腰肢扭轉出曼妙的風姿，不過眾人的眼睛看的卻是她手中的一鍋湯。

鍋也是特製的，中間有一個格擋將整個鍋一分為二。隻見左半邊是鮮豔的紅色湯底，右半邊是淡雅的奶白色湯底。紅色的湯底，是由骨湯加上辣椒、花椒等各種調料熬製而成，味道辛辣；白色的則是又香菇、蘑菇等各種山珍提鮮，味道清甜甘美。

在這十幾天的研究中，肖家酒樓最終發現這兩種湯料都非常鮮美，而且各有所長，並且能夠互補。所以，花費了不少的錢財讓鐵匠專門打製了這個可以同時容納兩種湯料的鍋。

當肖家大小姐將鍋放到火爐的上麵之後，一股股誘人的香味就從鍋裡散發出來，讓眾人垂涎不已。所以當肖家大小姐說可以吃飯了的時候，幾個人都飛速的將各種菜品放入鍋中。

隻是片刻，裡麵的肉片已經變了顏色，這個時候就可以食用了。考慮到駐守隻是喜歡吃，而冇有掌握火候的能力，最終眾人想出的辦法是把菜品都製作的下鍋片刻就可以食用。

說來簡單，但是薄如蟬翼的肉片，需要的是精湛的刀工，也隻有兩個數十年經驗的大廚才能切出這麼完美的肉片。透過肉片，甚至可以看到蠟燭的光輝。

劉延從紅色的湯底裡夾起一片肉片，在自己麵前的碟子裡蘸了蘸，然後吃到嘴裡，麻、辣、鮮、鹹、香，五種味道瞬間在劉延的嘴裡蔓延開來。

香味不僅僅是肉片的香味，還有芝麻醬的濃香。不錯，在劉延麵前的碟子裡放的正是芝麻醬。每個人的碗裡都放著自己喜歡的蘸料，喜歡辣味的就是辣椒醬，或者喜歡香味的就像劉延這樣放一碟芝麻醬。

從鍋中將食材撈出後，可以直接入口，也可以根據自己的口味再加上一些蘸料，讓它變的更符合自己的口味。

咕咚羹的另一個好處是不會變涼，眾人一直吃了一個時辰，才滿頭大汗的結束了這頓晚餐。看著每個人都露出的滿足的表情，劉延對第二天的比賽充滿了信心。

第二天，眾人早早的就趕到了比賽的場地。一大片空曠的土地上，建造了一個個的灶台，灶台的旁邊則是各種各樣的食材。

比賽用的食材都是由駐守提供的，隻要是能夠想到的食材，在這裡都可以找到，而且品質都是極為優秀的，可以讓每一個廚師都發揮自己的特長。

“這個駐守為了美食也真是費了不少心思，不過怎麼冇有見到他呢？”劉延問小王。想著以咕咚羹的美味，一定能奪得比賽的冠軍，劉延便有了離開的想法。

“這個比賽要持續一天，很多菜的處理，製作都很麻煩，所以要到晚上才一起呈遞各家的菜肴，到時候駐守纔會出現。”小王對整個流程已經非常熟悉。

“要到晚上啊，看來還要再等一等，這個白天應該會很無聊。”劉延默默的想到。這種比賽，都是由各家的主廚親自動手，大廚在這裡都隻能是輔助，像劉延這樣的幫廚就隻能在旁邊觀看了。

“走，我們去看看彆家的菜肴！這可是難得的學習機會，看完晚上還要跟大小姐彙報。”正在發呆，劉延就被小王拉著向彆家的灶台走去。

原來，為了能夠吃到更多更美味的食物。駐守把比賽的場地選在這樣的空地上，而且周圍並冇有任何的阻擋物，就是為了讓各傢俬藏的手段都能被其他人學會，每一家酒樓都可以通過觀摩其它各家的手法，來改進自己家的菜肴。

雖然說完全仿照的菜品是不被允許，但是依然能夠學到不少有用的手段，這也是小王等幫廚一直期待的一天。主廚和大廚們因為要做好自己家的菜肴，反而隻能固定呆在灶台邊。雖然說有一天的時間，但是對於精細的菜肴來說，時間也是非常緊張的。

一路走馬觀花，雖然各家的大廚都展現出非凡的廚藝，但是更多的都是基本功，大同小異。其實對於任何行業來說，決定你所能達到高度的，恰恰就是這些基本功。

明明是很簡單的動作，在這些大廚的手裡卻展現出非凡的效果，很快整片空地都開始瀰漫出各種各樣的香味。

不過對於小王等人來說，雖然清清楚楚的知道這些大廚是怎麼做到的，卻知道冇有數十年的苦練是不肯能達到這樣的效果，所以他們更多的是在關注是否有特殊的獨家秘技。

在這樣的比賽，冇有哪家敢藏私。如果做不出讓駐守滿意的菜肴，哪怕有再多的秘方，以後也冇有機會施展，因為失敗者的客人隻會越來越少。而駐守的賞賜，卻是遠遠超出秘方的價值。這樣的選擇，自然冇有什麼需要猶豫的。

小王等人對於各家主廚的技能都很熟悉，很快就分散開來到掌握自己想學特技的主廚旁邊，留下並冇有什麼目標的劉延，讓他自己多看看有冇有自己想要學習的特技。