嬌娘發家錄 第257章

鬆山村家家沒有田地，靠著各自一些擅長的營生，勉強餬口，頂多圖個溫飽。

過年打糍粑做湯圓麵這些免不了，但年年都熏臘肉，也是做不到的。

就像宋家，宋秋記憶裡，他們家也是好多年都沒有熏過臘肉的。

過年就他們祖孫兩個吃年夜飯，準備的也簡單，殺一隻雞，做一條魚，煮一碗肉，有檯麵祭祖的就夠了。

再多的，也沒有了。

像她娘也去了的那年，家裏欠了債，那個新年過得可是苦，還是她舅公送來的一塊肉一條魚，鄧奶奶那裏端來的湯圓麵和打的糍粑。

但今年不同了。

他們家，可是要殺年豬的。

雖然那年豬吧，比不了別家的肥。

宋秋笑眯了眼，不忘跟她奶說，趁王屠戶在，趕緊跟他把日子定了，這年關當下的，屠戶的生意可是忙得很，多的是要他去殺的豬，要是不提前說了。怕是都留不到日子。

老袁氏也知道，當下說著放心放心，抽了空擠上去，就把要請王屠戶殺年豬的事說了。

王屠戶聽了，自然滿口應下，說一定把日子給老袁氏留出來。

倒是一旁王婆子聽著就道：「你家那豬再喂上一個月也還小吧？真就殺了？那可沒多少肉。」

「是沒多大，這不就圖個喜慶嘛，等明年開春再欄頭豬，喂到過年再殺肥豬唄！」老袁氏笑眯眯道。

王婆子也就不說什麼了，也是，圖個喜慶，也不差那點肉的。

自家殺豬，跟去買肉，那是完全不一樣的。

一路送到客棧裡，趁著天還沒黑，宋秋喊了楊大連幾個來打下手，在河岸邊把山羊和兔子都處理出來。

那三隻野雞還是活的，可以留著現殺。

晚飯就做了野豬肉吃了，還給客人那邊也做了一份送去的，等袁華兩口子回家，老袁氏還切了一大塊給他們帶走，讓他們帶回去給袁家人都吃個鮮。

宋秋把野豬肉掉在水缸裡凍了，這天氣，不會壞，賣上個幾天也就賣完了。

至於四個豬腳，客棧裡還住著個坐月子的呢，這倒是好處理。

豬肚子裏那一套，豬肚豬大腸的都能炒了賣，宋秋隻把豬小腸給處理出來，風乾在了一邊，留著後頭有大用。

那隻羊殺出來的凈肉也就二三斤的，也能賣不少菜色出來。

那羊排她明兒來弄。

羊骨頭和羊蹄子，宋秋打算拿來吊一鍋大湯，放些地裡鮮出來水靈靈的大蘿蔔，燉一晚上，明兒自家喝湯，挺補的。

另外羊雜，宋秋打算做了羊雜湯，明兒在茶棚賣，熱熱乎乎的，過路人來上一碗，可比喝粥舒坦。

說乾就乾，小灶把火生好了，一邊熬上羊骨湯。

另一邊，把羊雜過熱水飛一下，再用冷水沖洗一下。

鍋內換清水，放入羊雜大火燒開。

一邊煮著，一邊用勺子瀝去浮沫，至浮沫沒有，湯水清了，就加入薑兩片，一把香蔥節，沒有料酒就用白酒了，放一勺白酒，就在小灶上小火熬。

熬的時間越長，湯汁越來越白越來越濃，味道也就真正出來就好了。

這麼個小灶，水摻得足，直接熬到明天王氏起來端開就成。

灶間餘火，也不會把鍋底給燒乾了去的。

等明兒放進茶棚裡賣，按個人的喜好加蔥花、芫荽，鹽、醋等調味，一碗濃香的湯就好了。

灶間坐著鍋的，宋秋還是叮囑了王氏夜裏驚醒點，隨時看顧著。

這才洗了手，解了圍裙，和老袁氏幾個歸家去。

老鄧氏今兒也割了兩斤野豬肉，留了一斤，晚上隻炒了一斤的，張胡瓜這幾天辛苦，老鄧氏也由得他多吃幾塊。

隻是飯桌上，看著張棗花夾肉吃，這貨也不瞪她搶她了，心裏也很是慰貼的。

話多的沒有，但看著是在變踏實的，到底身上也流著她的血，沒有那老貨插手咕咚咕咚，能改好也是好啊！

肉可勁吃的，幾個人吃一斤也吃得完，但老鄧氏還是留了半碗出來，等張梨花回來，就喊了她進上房來。

老鄧氏怕冷，還沒進冬月，就已經坐了火盆烤火，用的就是做飯時燒的柴過紅夾出來密封冷卻的木炭。

燃出來，烤著熱和得很。

半碗野豬肉就坐在火盆上頭暖著的，張梨花進了喊了奶，老鄧氏就笑眯眯的喊她坐下來，吃野豬肉。

張梨花見這半碗豬肉，想說自己已經吃過野豬肉了，但見她奶笑眯眯的看著她，把筷子遞也是那麼遞的，就笑著接了碗筷，高興的吃了起來。

「是奶燉的吧？吃著就是香咧！」

苗氏抱著石蛋兒坐在對麵，聽著就接了一句，「你這嘴巴吃得出手藝，可不就是你奶燉的？香著呢，我湯都多喝了兩碗的！」

老鄧氏笑著沒說話，隻喊張梨花快點吃，都吃完。

張梨花回了一個笑，高興得跟什麼似的。

早知道爺爺癱了奶就會對她這麼好了，那她早該希望爺爺癱了的。

她喜歡眼下的奶奶，這樣纔像是她的奶奶啊！

苗氏默默看著，心裏已經從前些日子的驚怪變得見怪不怪了。

從上回二哥回來，婆婆突然要殺雞，還親自下廚，她就覺得奇怪的。

後頭公爹癱了，二哥被罵走了，她這麼從旁瞧著吧，就覺出味兒來了。

看眼下，這對梨花親熱的勁兒，那可是從前都沒見的。

她不是說嫉妒，婆婆對她的兒女也是這般好的。

隻是這才明白過來，原來早先婆婆都是裝的啊！

她就說呢，這世上，哪有對自己子孫不愛的長輩呢？

這明白過來了，她心裏對這婆婆，那是隻有崇拜的份了。

婆婆也是不容易，她雖然進門得晚，可也是看明白了的，公爹雖是看著對婆婆好，但什麼事的，少有聽過婆婆意見的。

就看大房三房那邊，哪次回來對著婆婆是恭恭敬敬的？

還不是公爹一句話的事兒？

就這樣的當下，婆婆哪裏敢一碗水端平的對二房好呢？

隻怕這邊好了，那邊心裏不定就怎麼想呢，反而對二房還不好。

如今公爹癱了，大房三房不回來，婆婆似乎也不用再裝了。

其實苗氏想得更多，她每天在家裏看著的，公爹那突然就癱了說不得也是有講究的。

但她是打算巴著婆婆的，自然不會將這個猜想給說出來。

再加上男人如今看著也像樣了，日子每天過得有盼頭，她纔不去惹毛子。

大房三房永遠都別回來，這樣挺好的。