夫君死遁？我帶公婆擺攤饞哭京城 第92章

宋記食肆。

宋時玥挽起衣袖，又在灶台上忙碌，她今日打算研究幾樣下午茶新吃食。

她想了一陣，打算試做三樣消暑新品：涼拌藕片、龜苓膏與紅豆雙皮奶。

“娘，我有一個想法……”宋時玥將自己的想法跟張雲畫說了一下。

張雲畫驚訝：“玥娘，你的想法很有創意，我們或許可以試一試。而且名字也很別緻，像什麼龜苓膏，什麼紅豆雙皮奶，從前還真從未聽過。”

春喜已經迫不及待了：“阿姐，你快做吧，我想都吃上一口。”

這麼想著，她都覺著自己的肚子餓了。

宋華暉倒是穩重些，他皺了皺眉頭，提出了自己的顧慮：“隻怕這些都不好弄，幾個時辰不知能夠弄完。”

張雲畫倒是不太在意，她笑著說：“老頭子，你怕什麼，不是還有我們嗎？又不是玥娘一人弄，我們一同幫她，肯定夠時間的。”

“也是。”宋華暉也沒太糾結。

宋時玥給他們進行了簡單的分工，又教給他們方法，不多時便各忙各的。

“娘，藕削好了沒？”宋時玥問道。

“早削好了，正泡在醋水裏防變黑呢。”張雲畫坐在小板凳上，將一節節蓮藕颳去外皮，露出藕肉，再用紗布擦乾淨。

宋時玥點頭應道：“好。”

宋時玥將藕切成輕薄的圓片，再下鍋用熱水煮，見藕片透亮便迅速撈起放入冷水中。

待藕片涼透以後，拌入蒜末、陳醋、白糖和辣椒油，最後撒上一把蔥花。

藕片晶瑩剔透，紅綠點綴，光是看著便覺清脆爽口。

另一邊灶台上，宋華暉正守著小砂鍋。

他按玥孃的吩咐，將土茯苓、甘草和金銀花等藥材包好，與龜板一同入鍋。

“好了，玥娘。”宋華暉完成以後，覺著心裏很有成就感，他笑著朝宋時玥喊道。

宋時玥趕了過去：“來啦，爹。”

宋華暉問道：“你看這樣行不？”

宋時玥誇道：“爹，您真厲害，這可太行了！接下來交給我便成了。”

宋華暉聽到玥娘誇自己了，心裏一陣飄飄然，麵上卻不顯，他笑著道：“哦，也不是很難。”

宋時玥聽到他的話，不自覺地笑了笑。

宋時玥用小火慢熬出濃稠葯汁，濾去藥渣，加入蜂蜜與葛粉，緩緩攪動至凝固。

待其冷卻成型，便成了墨玉般的龜苓膏，葯香清苦中透著回甘。

宋時玥本以為一次不能成功，還需要多試幾次，沒想到竟然好了，笑著自誇道：“我們可真是天才。”

春喜聽到她王婆賣瓜自賣自誇，忍不住捂嘴偷笑。

接下來，最費心思的是紅豆雙皮奶。

宋時玥將新鮮牛乳煮至微沸，靜置片刻，待表麵結成一層奶皮。

她再小心挑起一邊，倒出下層牛奶，保留完整奶皮於碗底。她再將牛乳與蛋清、白糖混合，濾去泡沫，緩緩倒回留有奶皮的碗中。

宋時玥記了記時辰，將其放入籠中蒸一刻鐘，待凝固後取出，便是白嫩如脂的雙皮奶。

她最後鋪上一層煮得沙糯的紅豆沙，奶香與豆香交融。

“好香啊！”春喜眼巴巴地看著新鮮出爐的雙皮奶。

她湊了過去，恨不得吃上一口。

“春喜，把桂花蜜拿來。”宋時玥吩咐道。

“阿姐，給你。”春喜忙不迭遞上小瓷罐。

宋時玥給雙皮奶點綴上幾顆蜜漬桂花。

她又給龜苓膏淋上濃稠的蜂蜜與桂花蜜。

宋時玥信心滿滿：“大功告成！”

宋時玥將三樣甜品各盛了一份，擺放在小桌上。

宋華暉嘗了一口雙皮奶，奶皮甘香，下層嫩滑。

宋華暉連吃了好幾口，忙不迭誇道：“這雙皮奶好吃啊！奶皮結得厚，蒸得嫩，紅豆沙也沙糯，配起來剛剛好！”

張雲畫夾起一片藕，咬得“哢嚓”脆響，笑著道：“這藕片拌得地道，酸辣爽口，正好解那龜苓膏的苦，絕配！”

春喜則捧著一小碗龜苓膏，被那微苦回甘的味道迷住：“阿姐，這黑亮亮的看著怪，吃著卻清火，淋上桂花蜜，比蜜餞還好吃！”

店門一開，食客們循著清甜的香氣蜂擁而入。

靠窗一桌，幾個綢緞莊的夥計圍坐一起。

他們一人舀了一大勺雙皮奶，入口即化。

瘦高個驚道：“乖乖，這奶皮子結得這麼厚！這紅豆沙熬得，一點硬心都沒有，絕了！”

他身旁的人附和道：“是啊，好久沒吃得那麼過癮了。”

對麵一位常走南闖北的貨郎，正大口吃著涼拌藕片，辣得嘶哈吸氣，卻停不下筷子：“這藕片切得紙薄，又脆又爽口，好吃。”

他又吃了好幾口，忍不住跟身旁的妻子嘀咕：“這酸辣汁調得地道，你說，掌櫃能不能將這調料秘方賣給我啊？”

貨郎妻子：“……”

你怕是想太多。

角落裏，幾個婦人正分享著一碗龜苓膏。

一位微胖的婦人嘗了一口，咂咂嘴：“這龜苓膏做得正宗，葯香濃，苦味正，淋上這桂花蜜，正好去去我這夏天的火氣。蘇娘子這手藝，比那醫館開的方子還對症！”

“龜苓膏這名字起得妙啊，我最開始還以為是烏龜呢！我還以為宋娘子要煮烏龜吃，還製成了膏！”

此話一出，鬨堂大笑。

“哈哈，你還真敢說，我都不敢想！”

“別說那麼多了，趕緊吃吧。”

微胖的婦人笑得肚子痛，她捂住肚子，好不容易緩了過來，又催促眾人趕緊吃。

她怕再聽幾句笑話，肚子痛得都吃不下了。

食客們一邊吃，一邊聊著京城的八卦趣事。

朱掌櫃常來光顧宋記食肆，他的訊息也是最靈通的，心裏藏著說不完的八卦。

他這個人好打聽，喜歡收集八卦，而且管不住嘴，喜歡把收集的八卦說給別人聽。

朱掌櫃壓低聲音道：“你們聽說了嗎？”

“什麼？不知道啊。”坐他附近的人搖了搖頭。

朱掌櫃嘚瑟：“哎呀，這都不知道。”

有人猜測：“是不是前些日子有新娘子跳水被救回來之事？”

朱掌櫃搖了搖頭：“不是。是關於東街那家綢緞莊的事……”

眾人十分好奇，忍不住催促道：“朱掌櫃，你別賣關子了，趕緊告訴我們有什麼八卦！”

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