重生90漁獵王，川渝暴龍變嬌娘 第44章 舌尖上的竹樓（上）

說是這麼說，但猴子和華仔都不在意，都是一起從小玩到大的，誰幾斤幾兩還不知道嗎？

彆說煮飯了，李長青從小到大碗筷都冇洗過，廚房的活兒哪個不是他妹妹或者他娘乾的？

反正做出來能吃就行，就像小時候偷家裡的鹽，然後去各家地裡偷點蔬菜，再到竹林裡挖個坑，砍節竹子當鍋，撿筍殼葉子當柴火，就這麼燒湯喝。

那時候也冇有廚藝，但是這麼吃也開心。

這種鍋鍋肴的吃法，是這邊很多小孩子經常乾的。

煮的品類不限於青菜、玉米、胡豆等應季蔬菜。

薑楚瑤卻不這麼想，她一邊低頭小心扒著蔥葉，目光不時像李長青瞟去，眼神中帶著一絲期待。

不管好不好吃，她都期待，畢竟是李長青做的！

李長青自己還是很有自信，上輩子做了半輩子菜給自己吃，那不是吹的！

他咚咚咚的幾下將帶來的泡薑泡辣椒切碎。

隨即將裝泥鰍的盆子拿上來，撒上一點鹽，用手開始抓拌均勻，這是為了去除粘液。

等著要用水沖洗的時候，李長青忽然發現，好像冇有水。

一直關注這邊的薑楚瑤發現他左顧右盼，問道：“找什麼呢？”

李長青有些不好意思，“好像冇有水可以用。”

正在削筷子的猴子抬頭，“還能等你來發現冇水？諾！那邊立著的三根竹筒，剛纔去村裡水井打的水。”

李長青順著猴子示意的方向看去，還真是，在竹樓樓梯位置，斜靠著三根一節的竹筒。

他過去拿起一根，發現裡麵的水就差幾厘米就要溢位來了。

竹子用的底部最長，最粗的竹節裝水，一個竹筒裝滿差不多有兩斤多的水。

“牛！很細節！”李長青朝著猴子豎起大拇指，然後繼續忙活。

倒了點水在泥鰍盆裡，將泥鰍淘洗乾淨放在一旁備用。

又從薑楚瑤身邊拿起一根蔥回來，切碎，放進基於盆裡，然後倒進去不少水，然後倒了一點買回來的白酒，泡著去腥。

做完這些，他忽然想到什麼：“哎，今天抓的幾個小龍蝦呢？”

小龍蝦就一開始抓了那六個，後麵一個冇抓到。

薑楚瑤說道：“想著冇多少，就扔回田裡了。要吃嗎？”

“扔回田裡了？”李長青欲哭無淚，真是活祖宗，小龍蝦對稻田危害很大的，要扔也扔地上，或者踩死，怎麼扔回田裡了？

但轉念一想，本來也是人家田裡衝下來的，不是自己專門放進去禍害人家水田，最多是物歸原主，心裡也就冇有負罪感了。

“嗯，放得好，下次記得踩死再放。”

“哦！”薑楚瑤以為在誇自己，有些不好意思地低頭。

然後看著手裡的蔥和旁邊的辣椒，又說道：“蔥和辣椒處理好了。”

李長青聞言點點頭，過去將一大把蔥拿上案板，切成了小段，隻留下幾根蔥等會炒泥鰍用。

再把青紅小米辣，分彆切段留著備用。

猴子此時也起身，揉了揉肉腰，“你的碗筷整好了！還準備了幾根竹簽子，我看縣城賣燒烤的都用的竹簽子烤肉。媽的，蹲半天，腰疼死了！”

猴子辦事總是這麼靠譜，李長青嘿嘿一笑，“可以！歇著吧！”

華仔此時也起身，準備去主樓樓梯那裡坐一會兒，李長青卻道：“華仔，把火點起來，開始炒菜了。”

華仔也冇有怨言，過去把裝柴的揹簍提到了泥灶前：“喲！拿的玉米稈，還有木頭啊？”

“嗯。”李長青處理著河蝦，嘴上解釋道：“等會兒烤魚要用木炭，所以木頭帶得多。”

華仔看了看泥灶，“泥巴都是濕的，會不會燒裂？”

一般來說，搭建泥灶要等自然晾乾，有水分就點火，泥灶會裂開，這是常識。

“怕什麼，又不是長期用它。”猴子倒是率先坐在了主樓梯的台階上，“先把這一頓對付過去吧，餓死了。”

“那倒也是。”華仔拿出一把乾黃的玉米稈，放進灶裡，摸出火柴擦燃火，點燃裡玉米稈。

緊接著開始朝著裡麵加慢慢加細木柴，穩定後開始加粗木柴。

李長青這邊剛把鯽魚盆裡的水倒掉，然後每一麵改了花刀，再抹上鹽和菜籽油，上了一個底味，放在盆裡繼續醃製。

看著灶裡的火穩定燃燒，他轉頭把鐵鍋放了上去。

畢竟新增了很多粗木柴，耐燒，火很旺，鐵鍋很快就燒得冒青煙了。

這下，薑楚瑤、華仔和猴子目光都聚焦在鍋裡，看李長青到底能做出怎樣的菜來！

李長青看著國內冒出青煙，立即下入菜籽油，緊接著左手河蝦，右手鍋鏟，就這麼等著。

等到菜籽油冒出青煙，他立即下入河蝦。

茲拉！

帶著水分的河蝦，接觸到熱油的瞬間發出茲拉聲，並迅速從青黑色變成黃色！

有些冇有立即被油和鐵鍋接觸的河蝦還在蹦跳，但很快就被熱油燙死。

鍋裡的河蝦很快變成黃色，李長青這才下鍋鏟進行翻炒！

隻是翻炒幾下，讓所有河蝦受熱均勻，他轉身把準備好的青紅小米辣和蔥段放下去！

又是一頓翻炒，讓河蝦將小米辣和從壓在最下方，這樣熟得快。

空氣中已經出現河蝦的香味，華仔都忍不住嚥了嚥唾沫！

“看著還行不錯哎！”

“確實！至少賣相和香味是過關的！”

華仔和猴子還低聲評價了一句。

李長青則是全身心投入到炒菜的節奏中，翻炒完河蝦的時候，就轉身去拿鹽了。

河蝦本就鮮美，不需要過多調味，隻是撒了一些鹽，李長青就開始顛鍋翻炒，等到把鹽翻炒均勻，直接將鍋拿了起來。

“猴子！把裝河蝦的盆子衝一下！快！”

猴子聞言趕緊起身過來，拿起竹筒倒了不少水在裝下的盆裡，迅速清洗一遍，將水倒了後，又拿著主動直接衝了一遍才雙手端著盆：“倒進來吧！”

李長青拿著鍋，“小心點啊，彆燙著！”嘴上囑咐著，手裡還是利索地用鍋鏟將河蝦朝著盆裡趕。

蝦進入盆子的瞬間，一股肉眼可見的熱氣猛地冒了出來。

猴子離得近，基本都吸到了鼻子裡！

“好香啊！”說完，猴子兩眼放光地看著盆子裡鮮亮可口的炒河蝦！

綠色的蔥，黃色的河蝦，搭配鮮紅的小米辣，油亮油亮的，配上剛起鍋的鍋氣，賞心悅目！

他本來就餓，現在聞著這味道，更餓了！